LUX* Grand Gaube, réputé pour son côté rétro-chic et ses expériences culinaires, s’est vu attribué à travers ses restaurants le titre de reconnaissance par Tripadvisor à Maurice et en Afrique. Son restaurant péruvien INTI a ainsi reçu le prestigieux prix Tripadvisor Best of the Best Travelers’ Choice pour la troisième année consécutive, le plaçant parmi le minuscule 1% des meilleurs restaurants du monde. Alors que Bodrum Blue et Beach Rouge, pour leur part, ont obtenu le non moins prestigieux Tripadvisor Traveller’s Choice Award 2024, se classant parmi les 10% des meilleurs restaurants pour la deuxième année consécutive. Avec trois de ces six restaurants recevant les plus hautes distinctions, LUX* Grand Gaube se distingue ainsi comme une destination culinaire de premier plan à Maurice, offrant à ses clients un mélange de saveurs mondiales et un service impeccable.
Quelle est la philosophie de la marque LUX* Grand Gaube et comment vise-t-elle, selon vous, à créer des expériences exceptionnelles pour ses clients ?
LUX* Grand Gaube est un complexe hôtelier de luxe qui allie harmonieusement l’esthétique rétro-chic à l’élégance tropicale, créant une expérience inégalée à Maurice. Notre philosophie est ancrée dans la création de moments d’exception, où la gastronomie joue un rôle clé dans l’enrichissement de l’expérience client.
Chez LUX* Grand Gaube, nous pensons que la bonne cuisine raconte une histoire. Le complexe dispose d’un paysage culinaire impressionnant avec six restaurants distinctifs et neuf bars, conçus pour transporter les clients dans un voyage épicurien mondial. Ce complexe est réputé pour ses expériences culinaires diverses, avec plusieurs restaurants et bars qui répondent à une variété de goûts et garantissent qu’aucun client ne soit en reste, le tout dans un seul endroit, démontrant ainsi notre engagement à offrir des expériences culinaires de classe mondiale.
Vous misez beaucoup sur une hospitalité exceptionnelle avec, comme point d’orgue, ce voyage autour d’une cuisine internationale mêlée aux saveurs du terroir mauricien. Est-ce cela l’atout force culinaire du LUX* Grand Gaube ?
Nous pensons qu’une hospitalité exceptionnelle est une question de personnalisation, de variété et d’innovation. De la cuisine internationale aux saveurs locales mauriciennes, des délices méditerranéens aux exquises créations péruviennes, nos diverses offres culinaires garantissent que chaque client, qu’il soit résident du complexe ou visiteur local, trouve quelque chose de vraiment exceptionnel. Chaque plat est soigneusement préparé avec des ingrédients frais et locaux, renforçant notre engagement envers la durabilité et la qualité. Manger au LUX* Grand Gaube ne se résume pas seulement à manger : c’est aussi une question de narration, de découverte et de joie des expériences partagées.
Récemment, le restaurant INTI, avec sa cuisine péruvienne, a reçu le prix Best of the Best Traveler’s Choice 2024, et les Boldrum Blue et Beach Rouge le prix Traveller’s Choice 2024. Cette reconnaissance est-elle liée à l’authenticité et à la maîtrise d’une cuisine reflétant les expériences culinaires exceptionnelles que l’hôtel propose au quotidien à sa clientèle ?
Au LUX* Grand Gaube, nous célébrons l’art de la gastronomie, et cela a été reconnu par nos évaluateurs estimés de Tripadvisor. Nous sommes incroyablement fiers que notre restaurant gastronomique péruvien emblématique INTI ait reçu le prestigieux Tripadvisor Best of the Best Travelers’ Choice pour la troisième année consécutive, le plaçant parmi les 1% meilleurs restaurants du monde. Cette distinction souligne le dévouement de l’INTI à l’authenticité, à l’innovation et à la maîtrise d’une cuisine incontournable, tendance dans le monde entier.
De plus, les Bodrum Blue et Beach Rouge ont obtenu le prestigieux Tripadvisor Traveller’s Choice Award 2024, se classant parmi les 10% meilleurs restaurants du monde pour la deuxième année consécutive. Cette reconnaissance est particulièrement significative pour nous, car elle est basée sur de véritables avis de clients, reflétant les expériences culinaires exceptionnelles que nous proposons quotidiennement. Avec trois de nos six restaurants recevant les plus hautes distinctions, le LUX* Grand Gaube se distingue comme une destination culinaire de premier plan à Maurice, offrant à ses clients un mélange extraordinaire de saveurs mondiales et un service impeccable.
LUX* Grand Gaube est connu pour être un complexe familial avec une variété d’options de restauration, notamment un restaurant péruvien, un restaurant turc et un Rum Treehouse niché dans un arbre. Pensez-vous qu’une telle disposition des lieux agrémente l’expérience culinaire tout en restant un moment mémorable pour votre clientèle ?
LUX* Grand Gaube est un complexe où chaque client, du plus petit au plus grand, trouve quelque chose à apprécier. Notre philosophie familiale garantit que les enfants, les parents et les voyageurs solitaires vivent des expériences culinaires mémorables et immersives. Nous accueillons les jeunes clients avec un menu Little Travellers spécialement conçu, disponible dans chaque restaurant, offrant des options de repas saines, délicieuses et amusantes adaptées aux enfants. Pour les familles à la recherche d’une expérience à la fois décontractée et savoureuse, The Burger Shack offre le cadre idéal. Conçu avec deux espaces distincts, l’un pour les familles et l’autre exclusivement pour les adultes, il permet aux clients de déguster des hamburgers gastronomiques dans une atmosphère décontractée.
Nos petits hôtes peuvent également participer à des activités culinaires passionnantes telles que des ateliers de fabrication de pizzas, des séances de cuisson de biscuits et des options de repas végétariens sains, garantissant que le plaisir s’étend au-delà de l’assiette. Pour les adultes à la recherche d’une expérience raffinée, notre Rum Treehouse unique propose un voyage de dégustation exclusif à travers les meilleurs rhums mauriciens et internationaux dans le cadre charmant et surélevé de la zone réservée aux adultes.
Pour 2025, quelle est la vision et l’ambition de LUX* Grand Gaube et ses projets à venir ?
Notre vision pour 2025 est centrée sur l’innovation, l’inclusivité et l’amélioration de l’expérience client. Des changements passionnants attendent The Palm Court, notre restaurant principal, avec l’introduction d’un chef arabe et d’un comptoir dédié au petit-déjeuner et au dîner, d’un comptoir Teppanyaki et, point fort, d’un nouveau comptoir pour enfants conçu pour nos petits voyageurs.
Le concept Beach Rouge sera réorganisé en un club exclusif avec des sièges cocons lounge et un menu mis à jour, tandis que le Bodrum Blue subira une rénovation complète pour améliorer son expérience culinaire.
L’inclusivité est un objectif clé, avec un accès amélioré aux fauteuils roulants à l’INTI et au Beach Rouge, garantissant une plus grande accessibilité à tous nos clients. L’INTI lancera également une nouvelle carte de boissons et un comptoir de ceviche repensé. Ces initiatives reflètent notre engagement continu à créer des expériences exceptionnelles et personnalisées pour chaque client en 2025.
Parlez-nous de l’événement culinaire que vous avez organisé l’année dernière ! Quel message souhaitez-vous transmettre aux clients du LUX* Grand Gaube à propos de ce circuit culinaire ?
Explorations culinaires : un safari de saveurs au LUX* Grand Gaube était un événement immersif qui a emmené les médias dans un voyage culinaire guidé à travers quatre de nos restaurants emblématiques, mettant en valeur l’essence de notre philosophie culinaire, à savoir organiser une aventure gastronomique de classe mondiale dans une seule destination.
Cette expérience unique leur a permis d’explorer les diverses offres gastronomiques du complexe tout en interagissant directement avec nos chefs talentueux. L’idée étant d’embarquer tout un chacun dans un voyage savoureux, en dégustant des plats emblématiques dans chaque restaurant et en interagissant directement avec les chefs, qui ont présenté à la fois le concept et les nouveaux menus.
Accueillis par le sous-chef exécutif Ramen, ils ont commencé au Beach Rouge, où ils ont découvert sa philosophie culinaire méditerranéenne avec un amuse-bouche. La visite s’est poursuivie à l’INTI, où le chef Pedro leur a offert des entrées péruviennes uniques. Le plat principal comprenait un authentique thali mauricien de la nouvelle section La Cuisine Lontan, présenté par le chef Udesh de la Creole Smokehouse. L’expérience s’est terminée sur une note sucrée au Bodrum Blue, où le chef Bilal a régalé les invités avec des spécialités turques.
Cet événement était destiné à célébrer le statut de l’hôtel en tant que leader culinaire à Maurice, nos restaurants étant régulièrement classés dans le top 10 des meilleurs restaurants de Tripadvisor. En fait, cette année, quatre de nos cinq restaurants (INTI, Bodrum Blue, Beach Rouge et Creole Smokehouse) ont obtenu une place dans le Top 5 pendant plusieurs semaines consécutives, consolidant ainsi notre réputation d’excellence.
LUX* Grand Gaube compte aussi célébrer la Journée de la Femme le 8 mars autour du thème « La Vie en rouge, Rose Saturday ». Pouvez-vous nous en dire plus sur cet événement ?
C’est une manière de célébrer toutes les femmes. On a choisi le thème La Vie en Rouge mais jolie en rose, car nous invitons les célibataires et les couples à nous rejoindre pour l’édition Rose Saturday. Nous jouons beaucoup sur le rouge et le rose. Qui a besoin d’une raison pour aimer le rose ? Mais si c’est le cas, la Journée internationale de la femme est l’excuse parfaite ! Ce sera une occasion de se détendre et d’embrasser l’essence du luxe décontracté.
L’événement, qui est sur réservation, se déroulera autour d’une soirée comprenant de délicieux cocktails, des bouchées délectables et des rythmes joyeux avec notre DJ résident, notre saxophoniste en direct et notre spectacle de percussionnistes. Le code vestimentaire oscillera entre du rubis au rose, et tout ce qui se trouve entre les deux. Avec un groupe de cinq personnes ou plus, ce sera aussi l’occasion de profiter d’un petit extra-pétillant.
Propos recueillis par
Corinne Maunick