DIVALI : Lumière et partage

Divali, la fête de la Lumière, sera célébrée demain en l’honneur de la déesse Lukshmi, symbole de générosité et de prospérité. À l’occasion du Deepavali (rangée de lumières), les fidèles invoquent les grâces de cette déesse de la prospérité et de la richesse spirituelle.
Les Mauriciens de foi tamoule célèbrent la fête aujourd’hui alors que nos compatriotes de foi hindoue, eux, réciteront des hymnes védiques en l’honneur de la déesse Lukshmi demain et allumeront des milliers de diyas (lampes en terre cuite) « pour chasser l’obscurité dans les coeurs et les esprits ».
La nuit se métamorphosera du fait de la profusion de lumières dans laquelle baigneront les Mauriciens de toutes communautés. Lampes en terre cuite et guirlandes électriques illumineront ainsi les foyers. Divali, synonyme de partage et d’osmose culturelle, réunit les Mauriciens tout en permettant l’échange de voeux et de douceurs contribuant au brassage des cultures. À travers cette fête, c’est l’expression du mauricianisme qui s’abreuve de ses différentes sources. La victoire du bien sur le mal, de la lumière sur les ténèbres, le retour triomphal du Dieu Ram après 14 ans d’exil et sa victoire sur le démon Rawan, sont autant de symboles pour fêter la lumière.
Depuis la semaine dernière, nombreux sont ceux qui viennent s’approvisionner en gâteaux et autres sucreries, qu’ils partageront ensuite avec leurs amis et voisins. Soumis à un rythme de travail intense, les cuisiniers d’une confiserie très réputée de la capitale, Bombay Sweet Mart Ltd, travaillent d’arrache-pied pour honorer les commandes et satisfaire leurs clients, qui n’hésitent pas à faire la queue pendant de longues heures.
Chabeelallsing Ramessur, responsable de l’enseigne, est toujours actif et supervise les opérations derrière le comptoir, n’hésitant pas à prêter main-forte pour disposer soigneusement les gâteaux dans des boîtes en carton. Selon Chabeelallsing Ramessur, les gens préparent eux-mêmes les gâteaux traditionnels, mais en achètent d’autres afin d’offrir une plus grande variété à leurs proches. Bombay Sweets Mart propose ainsi une vingtaine de sortes de gâteaux et compte, parmi ses clients, de hautes personnalités et des personnes de différentes confessions religieuses. Pour ce faire, l’entreprise utilise des ingrédients de qualité, tels du lait frais, de l’essence importée, de la margarine (mantègue) et de la cardamome. Ses clients ont toutefois une préférence pour les barfi, les halwa, les gulab gamoon, les laddoos, les halibi et mawa samoussa, entre autres.