Les derniers indices de prix alimentaires de la Food and Agricultural Organisation (FAO) montrent qu’après de fortes hausses, les prix des denrées de base poursuivent leur tendance à la baisse depuis juillet. L’indice général des prix alimentaires, qui avait culminé à un pic de 159.7 en mars 2022, régresse progressivement. Il s’établissait à 140.6 en juillet et à 131.8 en décembre dernier, pour chuter à 121.4 le mois dernier.
Dans le détail, c’est la même tendance qui est observée sur le marché international pour les produits alimentaires de base, comme la viande, les produits laitiers, les céréales, les huiles et le sucre. Par exemple, pour les produits laitiers, l’indice de prix avait atteint 134.5 en janvier dernier, mais est tombé à 111.3 le mois dernier.