Ingrédients
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1 morceau de poisson salé
1 mangue verte
1 oignon
Vinaigre blanc
Huile d’olive
Sel
Poivre
Préparation
Epluchez, râpez la mangue et réservez
Lavez le morceau de poisson salé et enlevez le gros sel
Faites bouillir le morceau de poisson salé et jetez l’eau
Faites le à deux reprises
Emiettez le poisson salé et enlevez les arrêtes
Dans une poêle, faites revenir le poisson salé émietté dans de l’huile chaude
Dans votre plat de service, mélangez le poisson salé et la mangue râpée délicatement
Assaisonnez d’huile d’olive et de vinaigre blanc
Salez et poivrez
Source : internet