Vous allez craquer pour ces beignets de chou mauriciens qui font partis des nombreux gajacks que l’on peut trouver ici à Maurice. Faits à base de Chou râpé, d’oignon, de farine, il ne faut finalement pas grand chose pour les réaliser.
En avant pour la recette
INGRÉDIENTS :
- 250g de chou rapé
- 1 oignon émincé en lamelle
- 1 tasse de farine
- 1 càc de sel
- Piment en poudre
- Poivre
- Eau
- Oignon vert haché grossièrement
- Gingembre en poudre ou rapé
- Coriandre
PRÉPARATION :
1-Commencez par couper et râper le chou.
2- Mélanger tous les ingrédients.
3-Vous pouvez ajouter petit à petit l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse.
4- Chauffer votre huile pour friture et commencer à former de petits tas avec la pâte.
5- Les plonger un à un dans l’huile chaude.
6- Laisser dorer et les sortir en les disposant sur du papier absorbant.
Le tour est joué, vous voici avec vos Gato lissou tout chaud que vous pouvez croquer à tout moment accompagnés d’une pâte de piment vert et d’un bon thé.
Source : tasting.mu