INGRÉDIENTS :
- 320g de pois cassés jaunes (dhall)
- 1 oignon haché
- Oignon vert ciselé
- Coriandre fraiche hachée
- 2 piments frais ou piments secs
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 c à c de sel
- 1 c à c cumin en poudre
- Feuilles de cari-poulé
PRÉPARATION :
1- Mettre les pois cassés à tremper la veille.
2- Egouttez les pois cassés et disposez les dans un mixeur et mixer jusqu’à obtenir une pâte.
3- Versez le tout dans un grand bol.
4- Ajoutez l’ail, l’oignon haché, les piments hachés finement, l’oignon vert ciselé, le sel, le cumin et la coriandre hachée. Vous pouvez rajouter du cari-poulé haché finement.
5-Mélangez le tout.
6- Une fois que tout est bien mélangé, vous pouvez commencer à former vos boules dans le creux de votre main.
7- Faite un trou au centre pour qu’ils prennent la forme d’un donut cela permet une meilleur cuisson. Ou vous pouvez tout simplement les laisser en boules selon votre préférence.
8- Faites dorer les gâteaux piments dans une huile chaude.
Une fois bien dorés, égouttez les et servez chaud.
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