Le pudding au manioc est le nom du dessert ou de la collation gélatineux enrobé de poudre de noix de coco sèche. Il peut être servi en dessert, en collation ou tout simplement lorsque vous avez envie d’en manger.
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Ingrédients
- 500g de manioc
- 200 ml de lait demi-écrémé
- 1 tasse de sucre
- Essence de vanille
- Beurre pour graisser le moule
- Poudre de noix de coco pour le revêtement
Préparation
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- Éplucher et laver le manioc
- Râper le manioc finement
- Insérer le manioc râpé dans le mélangeur en ajoutant 200 ml de lait liquide et mélanger
- Ajoutez du sucre et de l’essence de vanille au mélange de manioc et bien mélangez
- Graisser le moule de cuisson (Utilisez un moule spécifique pour votre four ou micro-ondes)
- Verser le mélange dans un moule et cuire à Bain Marie pendant 30 minutes à 225°C
- Laisser refroidir, couper et saupoudrer avec la poudre de noix de coco
Source : restaurants.mu
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