L’excellence de la pâtisserie mauricienne est à l’honneur lors de la Coupe d’Afrique de la Pâtisserie 2024, qui se tient actuellement à Marrakech. Cet événement prestigieux met en lumière le savoir-faire des chefs pâtissiers mauriciens sur la scène internationale, alors qu’ils concourent pour une place à la Coupe du Monde de la Pâtisserie.
L’équipe mauricienne bénéficie du soutien de l’Institut Escoffier, sponsor officiel, qui s’engage à promouvoir les talents locaux. Sous la présidence et le coaching de Sandy Scioli, Group Culinary Director de l’Institut Escoffier, l’équipe est composée de trois chefs pâtissiers chevronnés : Iven Chithray (Constance Prince Maurice), Shivam Marooday (Beachcomber Shandrani), et Pravesh Gokhoola (Beachcomber Canonnier). Ils sont accompagnés par Dr. Jérôme Fabre, Managing Director de l’Institut Escoffier, qui soutient l’équipe tout au long de cette compétition de haut niveau.
Les résultats de cette Coupe d’Afrique de la Pâtisserie seront dévoilés ce soir à 21h (heure de Maurice). Si l’équipe mauricienne remporte la compétition, elle se qualifiera pour la prestigieuse Coupe du Monde de la Pâtisserie, qui aura lieu à Lyon, en France.
Pour suivre l’évolution de la compétition en direct, un lien vers le live est disponible ici.