Les baisses de température affaiblissent notre système immunitaire. Pour le renforcer, il est nécessaire de faire le plein de vitamines. Parmi elles, la vitamine C se distingue comme un bouclier contre les maux hivernaux. Très réputée pour ses bienfaits, la vitamine C est LA vitamine qui peut vous aider à passer l’hiver en toute tranquillité. Mieux armé, l’organisme sera plus à même de combattre le froid, de résister à la fatigue et aux micro-organismes indésirables très nombreux lors de la saison hivernale. Pour cela, le meilleur allié est la vitamine C.
La célèbre recommandation « Couvre-toi bien ou tu vas attraper froid ! » n’est pas sans fondement. Nous tombons plus souvent malade en hiver. Le système immunitaire, cette barrière de protection de notre organisme, défend notre corps contre les virus et bactéries. Cependant, en hiver, il s’affaiblit et devient plus vulnérable. Les virus hivernaux sont non seulement plus résistants et nombreux, mais la proximité accrue dans des espaces confinés, due aux conditions climatiques, favorise également la propagation des infections.
Un système immunitaire sous pression en hiver
Les muqueuses nasales, une première ligne de défense, sont également fragilisées par l’air sec de l’hiver. Elles produisent davantage de mucus pour éviter l’assèchement et protéger les poumons des irritations. Le nez qui coule, symptôme fréquent, est une réaction de notre corps pour protéger les poumons des irritations causées par l’air sec. Le froid ralentit les réponses immunitaires, laissant davantage le temps aux bactéries de pénétrer notre organisme. Nous sommes donc plus touchés par les infections durant l’hiver. Dans ce contexte, un apport suffisant en vitamines, et en particulier en vitamine C, est crucial pour soutenir notre système immunitaire.
Les multiples bienfaits de la vitamine C
Le terme vitamine a été créé en 1911 par le biochimiste polonais Casimir Funk. Un terme qui rappelle qu’il s’agit de substances indispensables à la vie, du latin Vita. Les vitamines sont des substances organiques que les aliments apportent à très faible dose. Pourtant, elles conditionnent le bon fonctionnement des réactions biochimiques vitales ainsi que la bonne assimilation et utilisation des nutriments provenant de votre alimentation. La vitamine C, ou acide ascorbique, est une vitamine hydrosoluble indispensable à notre métabolisme. Contrairement aux vitamines liposolubles, la vitamine C ne peut être stockée en grande quantité par notre corps, nécessitant un apport quotidien. Cette vitamine joue plusieurs rôles essentiels dans notre organisme :
Antioxydant puissant : La vitamine C neutralise les radicaux libres, protégeant ainsi les cellules de l’organisme contre le stress oxydatif. Cela aide à prévenir le vieillissement prématuré des cellules et à maintenir une peau saine.
Synthèse du collagène : Elle est indispensable à la production de collagène, une protéine essentielle à la santé des tissus conjonctifs, des os, des dents, et des vaisseaux sanguins.
Détoxification : La vitamine C participe à l’élimination des toxines du corps, soutenant ainsi le foie dans ses fonctions détoxifiantes.
Renforcement du système immunitaire : Elle stimule la production et l’activité des globules blancs, notamment les lymphocytes et les phagocytes, qui sont essentiels pour combattre les infections.
Absorption du fer : La vitamine C favorise l’absorption du fer non héminique des végétaux dont la biodisponibilité est assez faible à la base. Les végétariens devront donc veiller plus que les autres à avoir un apport de vitamine C avec les aliments contenant du fer non héminique : poudre de cacao, algues nori, levure de bière, sésame, graines de lin, légumineuses, oléagineux, fruits secs, persil, amandes, noix, épinards crus, oignon, riz complet…
Vitamine C et défense immunitaire
La vitamine C est cruciale pour une réponse immunitaire efficace. Elle contribue à la défense immunitaire en augmentant l’activité des globules blancs et en favorisant la synthèse des anticorps. Ces actions permettent de se protéger contre divers virus et bactéries. Elle joue un rôle clé dans la prévention des maladies et aide le système immunitaire à réagir de manière plus efficace face aux agressions extérieures. En période hivernale, un apport accru en vitamine C peut aider à réduire la durée et la sévérité des infections.
Vitamine C contre le stress et la fatigue
Réputée pour donner un coup de boost en cas de fatigue, la vitamine C est connue pour favoriser l’adaptation de l’organisme au stress et améliorer le métabolisme énergétique. En facilitant l’absorption du fer, elle favorise l’oxygénation des cellules et des muscles, essentielle à la production d’énergie. Ainsi, elle aide à lutter contre la fatigue, tant physique qu’intellectuelle. En période de stress accru, la demande en vitamine C augmente, et un apport suffisant est nécessaire pour maintenir la vitalité et le bien-être général.
Système nerveux
La vitamine C participe à la synthèse des neurotransmetteurs tels que la noradrénaline et la dopamine, elle contribue ainsi à un bon équilibre nerveux et à la préservation des fonctions cognitives.
Un allié pour la peau
Très utilisée dans le domaine des cosmétiques, la vitamine C est indispensable pour avoir une belle peau. Ses propriétés antioxydantes permettent de neutraliser les radicaux libres, protégeant ainsi les cellules de la peau et ralentissant le vieillissement cutané. Elle aide également à réduire les rides et les taches brunes, améliorant l’éclat et la texture de la peau.
La vitamine C, élixir de jeunesse ?
Antioxydante, la vitamine C contribue à protéger nos cellules de toutes les affections liées à l’âge : cataracte ou dégénérescence maculaire, troubles cognitifs (maladie d’Alzheimer…).
En contribuant au maintien de notre cholestérol et à la santé de nos vaisseaux sanguins, une alimentation riche en vitamine C protège des maladies cardiovasculaires.
Voilà, vous savez tout de la Vitamine C, un allié indispensable pour passer l’hiver en toute sérénité. En renforçant notre système immunitaire, en réduisant la fatigue et le stress, et en protégeant nos cellules du vieillissement prématuré, elle nous aide à rester en forme malgré les rigueurs de la saison. Ne sous-estimez pas l’importance de cette vitamine essentielle: intégrez-la à votre alimentation quotidienne pour profiter pleinement de ses bienfaits. Que ce soit par une consommation régulière de fruits et légumes frais ou par des compléments alimentaires, assurez-vous de ne jamais manquer de cette précieuse vitamine, surtout en hiver.
Les signes de carence en vitamine C
Une carence en vitamine C se manifeste par plusieurs symptômes, dont la fatigue, le stress accru, les maladies infectieuses fréquentes, la fièvre, le retard de cicatrisation, et les problèmes de gencives. Dans les cas sévères, elle peut entraîner le scorbut, une maladie grave caractérisée par des saignements des gencives, la perte de dents, et des douleurs articulaires. Il est donc crucial de s’assurer d’un apport régulier en vitamine C, particulièrement en hiver.
Où trouver de la vitamine C ?
La vitamine C est essentielle au corps humain, mais notre organisme ne peut pas la synthétiser. Il est, donc, important d’avoir un apport quotidien. Les fruits et légumes frais sont les meilleures sources de vitamine C. Parmi les plus riches, on retrouve le kiwi, les agrumes (oranges, citrons, pamplemousses), le poivron vert, le persil, la fraise, la goyave et la mâche. Pour préserver leur teneur en vitamine C, il est préférable de les consommer frais, car cette vitamine est sensible à la chaleur et se dégrade lors de la cuisson. La vitamine C étant également soluble dans l’eau, le lavage et la cuisson à l’eau peuvent entraîner une perte de cette précieuse vitamine.
Compléments alimentaires
En hiver, nous consommons souvent moins de fruits et légumes frais, privilégiant les plats chauds et réconfortants. Cela peut entraîner une diminution de l’apport en vitamine C. Pour pallier cette carence, les compléments alimentaires à base de vitamine C d’origine naturelle sont une solution efficace. Ils assurent un apport adéquat et continu de cette vitamine, essentielle pour le bon fonctionnement de l’organisme. Il est important de choisir des compléments de qualité, idéalement enrichis en bioflavonoïdes, qui agissent en synergie avec la vitamine C pour en renforcer les effets.