À la recherche d’une option légère et délicieusement parfumée pour égayer vos repas ? Plongez dans l’univers savoureux de la Salade au Saumon Fumé, une composition raffinée qui marie la fraîcheur du poisson avec la croquant des légumes. Que vous soyez amateur de fruits de mer ou adepte de la cuisine légère, cette recette saura satisfaire tous les palais.
Ingrédients (pour 8 personnes):
400 g de saumon fumé
3000 g de roquette
160 g de spaghettis
2 tomate
8 oignons
10 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
2 cuillère à café de moutarde
Sel et poivre
Préparation:
Faites cuire les spaghettis al dente dans de l’eau bouillante salée. Égouttez-les et mettez-les dans un saladier avec 3-4 cuillères à soupe d’huile d’olive. Laissez-les refroidir.
Lavez et essorez la roquette. Lavez, épépinez la tomate et coupez-la en dés. Coupez les oignons en rondelles.
Préparez l’assaisonnement en émulsionnant l’huile avec la moutarde, le sel, le poivre et le vinaigre de vin blanc.
Dans le saladier de pâtes, ajoutez la roquette, les dés de tomates, les rondelles d’oignons. Versez l’assaisonnement et remuez délicatement pour une répartition homogène des saveurs.
Disposez les lamelles de saumon fumé sur le dessus de la salade pour une présentation élégante et une dégustation optimale.
Servez cette salade au saumon fumé frais. À déguster sans modération, cette recette est la promesse d’un repas aussi sain que délicieux. Bon appétit !