Transformez les bananes trop mûres et noircies en crêpes sucrées et moelleuses. Cette recette de crêpes à la banane donne des crêpes merveilleusement moelleuses que tout le monde aimera.
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Ingrédients
- 1 tasse de farine de blé
- 1 oeuf
- 3 à 4 bananes mûres
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de levure chimique (baking powder)
- 2 tasses de lait épais ou de yaourt
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1/2 cuillère à café de sel
Préparation
- Battez l’oeuf et mettre de côté.
- Écraser les bananes dans un bol.
- Dans un autre bol, ajoutez la farine. Ajouter le sel, le sucre, la cannelle en poudre et la levure chimique. Bien mélanger.
- Ajouter le lait entier et remuer doucement. Ajouter l’oeuf battu et la purée de banane. Mélanger pour faire une pâte lisse.
- Faire fondre le beurre dans une casserole et prendre une louche pleine de pâte. Étalez en petits disques épais.
- Cuire à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient doré. Une fois cuit des deux côtés, retirer du feu.
- Les délicieuses crêpes moelleuses à la banane sont prêtes.
- Servir chaud avec du miel.Source : restaurants.mu